Manolo Santander / Bares Kosovares en Sevilla / Cervecerías míticas de Cádiz / Casa Tadeo / La izquierda siempre ha preferido una derecha separatista a una constitucional

** Hoy canta el hijo de Manolo Santander en el Falla. Esto me lleva a recordar una anécdota con el gran Manolo. Iba yo con un grupo de liberales que me traje de Sevilla para pasar un día en Cádiz y enseñarles nuestra ciudad. Volvíamos del castillo de San Sebastián por el espigón de la Caleta cuando venía de frente Santander, en posición cabizbaja, yo lo paré para que el grupo conociera al autor del famoso himno oficioso del Cádiz, pero se deshizo de mí de malas maneras y continuó. El grupo se indignó, pero no sé por qué yo intuí que algo le pasaba y lo disculpé. Luego pasó lo que pasó. Siempre he creído que en aquellos días, si no en ese día, recibió la trágica noticia sobre su salud.

** Algo propio de Sevilla son esos bares de aspecto kosovar, al decir de Moliní, que tiran la cerveza divinamente, concitan en su exterior a mucha gente, -lo que sorprende al viandante no avisado-, y llevan décadas funcionando. El primero que se me viene es El Tremendo, en Santa Catalina, no en vano ya en entre el 70 y el 73 iba algunas noches a la salida de clase con algunos compañeros. La señora de entonces aún continúa en su puesto. Otro clásico es El Vizcaíno, en la calle Feria, donde el cachondeito hasta hace poco era preguntar por las tapas del día (al parecer ya han puesto algo de comer). El Coronado, en una esquina de Menéndez Pelayo, sorprende siempre por el trasiego de paisanos entrando y saliendo en pos de un vaso. Por último el de San Julián, también muy concurrido, y en Luis Montoto, El Jota, ya con muchos menos clientes.

¨¨ En Cádiz existieron cervecerías extraordinarias con la mejor «cerveza de barril», como decimos en Cádiz: La de El Puerto, en Zorrilla, la de San José, y especialmente la que pervivió  muchos más años, El Barril, la mejor cerveza que yo he tomado en mi vida. Hoy, La Marea es el único establecimiento que pone una jarrita que evoca de alguna manera a la de entonces. En Sevilla existió una cervecería mítica, creo que en María Auxiliadora, Baturone, cuyo «lovely gas» a mí me pareció siempre inferior al de Cádiz. En nuestra ciudad siempre bebíamos Cruz Blanca hasta la desaparición de su fábrica, situada al final de la actual Avenida. Algunos veraneantes sevillanos de entonces me decían que en Cádiz éramos muy raros porque no bebíamos Cruzcampo. Yo les respondía, emulando al torero, que Cádiz era normal, que los raros eran ellos. Hace muchos años que me he acostumbrado a la Cruzcampo, aunque cada vez soy más de vinos, sobre todo del Jerez.

** La idea del aspecto Kosovar de estos establecimientos me recuerda a algunos bares antiguos de Cádiz, en especial Casa Tadeo, en el Barrio Santa María, que se puso de moda a principios de los 70 entre universitarios. Tengo en la memoria una gran pajarraca etílica contra Franco en uno de los últimos discursos que dio por Navidad en tve.

** El grueso de la izquierda española prefiere una derecha xenófoba y separatista a una derecha patriótica y constitucional. Pero eso no es algo nuevo, esa alianza viene ocurriendo, de hecho o de forma explícita, durante todo el siglo XX: 1917, 1923, 1931, 1934 y 1936, con el siniestro Frente Popular.

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