La Grillaera de Algeciras publica el sueldo de sus trabajadores en la carta: «Están contratados las horas que trabajan». La Voz Digital.

«El sueldo de nuestros Grillaos está estipulado por el convenio de hostelería de Cádiz», señalan en la carta de La Grillaera

LA VOZCÁDIZ Actualizado:07/06/202

La hamburguesería Grillaera, con locales en Málaga y Algeciras, está en boca de todos (y no por sus hamburguesas, que también) desde que ha dado a conocer las condiciones laborales de sus empleados en las cartas de sus restaurantes.

La carta ofrece todo lo que suele tener la carta de una hamburguesería: desde hamburguesas y entrantes muy suculentos hasta cócteles y refrescos variados. Pero también, en la segunda página del folleto, han dedicado un espacio a lo que muchos otros restaurantes suelen ocultar: los sueldos detallados de sus trabajadores.

«Disfrutando con Grillaera estás contribuyendo a crear una profesión más justa y erradicando una lacra social alrededor de la restauración», indican. «Todos nuestros grillaos están contratados las horas que trabajan. El sueldo de nuestros grillaos está estipulado por el convenio de hostelería de Cádiz».

En una línea más abajo se desglosa en detalle el salario percibido, las horas de trabajo y el número de empleados con los que cuenta el restaurante. Según se lee en la carta, los trabajadores están contratados a 40 horas semanales, con un sueldo bruto de 1.501 euros y cotización a la Seguridad Social de 471 euros.

«Tenemos un sobre-empleo para poder realizar toditos nuestros shoows», señalan, junto al número total de empleados según su puesto de trabajo: 7 cocineros, 9 camareros, 1 friegaplatos, 3 contables y administradores, 1 responsable de mantenimiento, 1 responsable de gerencia y 1 responsable de marketing.

También informan a sus clientes de que el 80% de los contratos son indefinidos y de que el 70% son a 40 horas semanales. Todos los empleados disfrutan, además, de una de las condiciones más demandadas de este sector: cinco días de trabajo y dos días consecutivos de descanso semanal.

En el caso del restaurante que tienen en Málaga, los datos varían en función del convenio de la hostelería de la provincia. En este caso, sus empleados cobran un sueldo bruto de 1.648 euros brutos, lo que equivale a 1.430 netos.

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